Een middag op het terras is de afgelopen jaren flink duurder geworden. Uit een nieuwe data analyse van spaar en beleggingsplatform Raisin blijkt dat horecaprijzen in Nederland sinds het begin van deze eeuw met maar liefst 126 procent zijn gestegen.

Daarmee stijgen prijzen in de horeca aanzienlijk sneller dan de algemene inflatie. In dezelfde periode nam het algehele prijsniveau met 84 procent toe. Volgens de analyse betekent dit dat horecaprijzen ongeveer 50 procent harder zijn gestegen dan de gemiddelde inflatie.

Voor consumenten is het verschil duidelijk merkbaar. Een drankje, lunch of koffiemoment op het terras kost tegenwoordig fors meer dan begin jaren 2000. Zeker nu de lente is begonnen en terrassen weer vollopen, zullen veel bezoekers het verschil in de portemonnee voelen.

Ook in Europees perspectief staat Nederland niet bovenaan. In vergelijking met andere hoofdsteden bevindt Amsterdam zich in de middenmoot. Zo zouden horecaprijzen in Kopenhagen ongeveer 40 procent hoger liggen dan in Amsterdam.

Volgens Raisin laat het onderzoek zien dat uit eten gaan en een drankje doen steeds meer een luxe uitgave wordt voor veel consumenten. Het Centraal Bureau voor de Statistiek monitort sinds 2018 geen afzonderlijke prijzen meer van specifieke horeca items zoals bier en koffie.